旬のイチゴととろける甘いみるく！
バター食パン・イチゴ・クリーミーみるく
この３つで濃厚な春の訪れを感じられます

★バニラオイルやシナモン・ラム酒を入れて
アレンジも OK
▶バター食パン 6 枚切り 1 枚
▶バター（有塩）　お好み　（10g）
イチゴのジャム
▶いちご　370g　（パック 1,1/2）
▶砂糖　120g　（苺の 1/3 目安）
※いちごの糖度が高い時は少なくしてください。
クリーミーみるく
▶牛乳　400g
▶砂糖　80g
▶400 ～ 500ml の瓶
まず初めに瓶の消毒を行ってください。
鍋に水をはり火にかけて沸騰したら 5 分ほど煮沸消毒
を行います。
イチゴのジャム
苺は洗ってへたをとります。
1/3 は半分に切り、残りはそのままの大きさでお砂糖を
まぶします。イチゴの果汁が出てくるまで 30 分はおきます。
苺が入った鍋を中火にかけます。ふつふつとしてきたら弱火にします。あくが出てきたらすくって少し水分が残った状態で粗熱をとります。
今回は圧力鍋でジャムを作りました。
圧力鍋を使う場合には圧力時間は 1 分で十分です。
クリーミーみるく
鍋に牛乳を入れて弱火にかけます。ふつふつとしてき
たら、ゴムベラで混ぜながらお砂糖を入れます。
底が焦げなように半分くらいの量になったら火を止め
て粗熱をとります。
目安としては、牛乳の色から少しクリームかかった色
になることと少しとろみが出ます。
両方とも粗熱が取れたら、瓶にクリーミーみるくを入
れます。その後にイチゴのジャムを注ぎ入れたら出来上がり。
食パンにバターをのせてトーストします。
焼きあがったら、イチゴみるくをのせます。
バターをのせて焼いたトーストと一緒のイチゴみるく
は濃厚でスイーツト―ストの出来上がりです