畑の夏野菜をふんだんに…、
暑い日にはこのさっぱりパンサラダ。
気持ちにも体に優しいミールアイデアです

★ 今回の食パンは絶対に椿食パン
▷椿食パン2㎝厚 1 枚

▼夏野菜サラダ
▷レタスなど葉もの（シソも◎）80～100g
（お好みで増やしても可）
▷ミニトマト　　　 4 ～ 6 個
▷オクラ　　　　　 3 本
▷きゅうり　　　　 小 1 本
▷パプリカ　　　　 1/4 個
▷ナス　　　　　　 小 1 本
▷生ハム　　　　　 2 ～ 3 枚
▷モッツァレラチーズ 適量

▼ドレッシング
▷オリーブオイル　 大３
▷お酢　大1と1/2（酸っぱいのが嫌な方は大1でも可）
▷レモン汁 　　　　小１（今回は冷凍の絞り汁を使用）
▷塩麹　　　 　　　小１
▷ゴールデンキウイ 1/4 個
▷すりおろし玉ねぎ 小１
▷甜菜糖（液）　 　小１
▷胡椒　　　　　　 少々

食パンを16分割にしてこんがりするまでトーストします。
ナスとパプリカを小口切りにフライパンで軽くしんなりするまで炒め塩で味を調えます。
オクラは塩ゆでし、粗熱がとれたら1㎝ほどにカットします。
葉物は洗ってから水切りをして、キッチンペーパーで包んで野菜室に15分ほど入れます。
きゅうりは1㎝角ほどの大きさにカットして冷蔵庫で冷やします。
ドレッシングはすべての材料をミルサーに入れてトロトロにします。
大きめの器に葉物とパンの1/3を入れて軽くあえます。
その上に炒めたナス・パプリカ・トマトやオクラ、きゅうり・パンをちりばめて、生ハムとモッツァレラチーズをのせてドレッシングをかければ完成。
夏の暑さにバテそうなこの季節にピッタリのパンサラダです。
具材の塩味と椿食パンの風味と甘味、さっぱりとしたドレッシングで食欲のない時でもいっぱい食べられるパンサラダ！ぜひ光パン椿食パンでお試しください。