お知らせです

今回のミールアイデアは、バター食パンに
よく合う、タルタル フィッシュサンド～！

★ 自家製のタルタルソースに浸かった揚げたてのフィッ
シュフライを、追いマヨをしたバター食パンに乗せて！
白身魚やメカジキに限らず、サーモンフィッシュでも
美味しくできます。

▶光パン(バター食パン1cm 厚) 4 枚
▶白身のフライ2 切れ(お惣菜でも構いませんが、お家
で揚げるとカリカリ＆ふわふわフライです)
▶チェダーチーズ 2 枚
▶お好みでレタス
▶タルタルソース( オリジナルレシピ)↓
玉ねぎ1/ 2 個
ピクルス（小キュウリ3 本ほど）
A. マヨネーズ70～100g
A. クリームチーズ30g
A. サワークリーム30g
塩少々

玉ねぎをみじん切りにして熱したフライパンに油を
少々ひいて炒めて冷まします。
白身のフライは塩胡椒を少々しておきます。
軽く水気をペーパーでとり、小麦粉、卵、パン粉をつけ
て170 度でこんがり色がつくまで揚げます。
フライを冷ましているあいだにタルタルソース。
みじん切りにしたピクルスとA. をボウルに入れて、チー
ズがなめらかになるまで混ぜます。
塩で味調整します。
パンの表面にマヨネーズを薄く塗り、チーズ、タルタル
ソース、フィッシュフライ、タルタルソースを乗せて
パンで挟みます。
あっという間にフィッシュサンドの出来上がり(o^^o)
光パン(バター食パン) とタルタルの相性抜群です！

光パンを使ったスィーツをご紹介します！
今回のミールアイデアは、光パンだから
できる、とってもフレンチトースト～！

★ とろとろ派？ ベークド派？
シンプルなフレンチトーストですが、光パンを使って
焼き方を変えれば両方叶います。
▶バター食パン 3～4cm 厚2 枚
▶砂糖 15g
▶牛乳 120cc
▶卵M 2 個
▶バター 10g
▶お好みで 塩少々・粉糖少々・メープルシロップ
バター食パンを厚切りにし、耳をカットします。
真ん中でカットして長方形にします。
ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れてとにかくサラサラに
なるまでよくかき混ぜます。白身が残らないように。
保存袋( ジッパー) にパンとカットしたミミを入れて、
その中に先程の液を入れます。
端に耳を入れてください。
このまま一晩寝かせます。
液が多いように思いますが、朝までにはパンに染み
込んでいきます。
フライパンを火にかけ( 弱火)、バターを入れます。
温まったら、パンをフライパンに乗せます。
弱火で蓋をして焼く5 分。ひっくり返しまた5 分。
ベイクドシンプルフレンチトーストの出来上がり！
とろとろ派には、
フライパンを火にかけ(中強火)、バターを入れて、解け
たらパンを乗せて表面に焼き色がついたら出来上がり！
お好みでお塩をパラパラ！ 粉糖をサラっと!
メープルシロップでしっとり～！
と楽しんでくださいね。
※ 耳は巻いて、爪楊枝を刺して両面こんがり焼く。
お砂糖をパラパラかけて焼くと、子供のおやつに
大変身です。

光パンを使ったサンドイッチをご紹介します！
この度のミールは、ピザソースが決め手の
ナポリタン風ピザホットサンド

★ ナポリタン風ピザホットサンドイッチ
▶椿食パン6 枚切の厚さ２枚
▶とろけるチーズ
▶ウィンナー4 本
▶玉ねぎ1/２玉
▶ピーマン1/２個
▶ミディ―トマト4 個
▶ニンニク1 かけ
▶ピザソース（赤ワイン大１、ケチャップ大３、
コンソメ顆粒半袋）
▶ローリエ１枚

ウィンナーはフライパンでこんがり炒めます。
ニンニクはみじん切りもしくはおろしておきます。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、トマトはくし形切りにしておきます。
フライパンに適量のオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れます。
ニンニクの香りが程よくでてきたら野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
コンソメ、赤ワイン、ローリエを入れて少し煮立てたらケチャップをいれて煮立てます。
トマトは煮立てることによってコクとうま味が増します。
汁気が程よくなくなったら完成。
食パン2 枚の片面にバターを塗ります。←バターの面が外側になります。
1 枚をおいて、チーズをのせます。チェダーチーズ入りだと濃厚でおいしいですよ。
その上にウィンナーを4 本同じ方向にのせます。
その上に先ほど作ったナポリタン風ピザソースを幅広にのせて、パンで蓋をします。
ホットサンドメーカーで挟んで両面約3 分。
こんがりナポリタン風ピザサンドのできあがり！
 

光パンを使ったサンドイッチをご紹介します！
この度のミールは、光パンwith ジャーマン
ポテトのソーセージ！

★ ジャーマンポテトのソーセージのサンドイッチ
▶ バター食パン…８枚切の厚さ２枚　▶ とろけるチーズ…適量
▶ BBQ用の大きいソーセージ…３本　▶ ジャガイモ…中４個
▶ ローズマリー…５cm　▶ 塩…小１
▶ マヨネーズ…適量　▶ マスタード…小２～大１
皮を剥いたジャガイモを輪切りにして鍋に入れ、ジャガイモが
かくれるくらいの水をいれ、塩小１とローズマリーを入れ
中火にかけます。沸騰したら少し火を弱め、竹串がすっと通り
ジャガイモが柔らかくなるまで加熱します。柔らかくなったら
ローズマリーをとりだし、お湯を切ります。鍋に戻し、火にかけ
て少し水分を飛ばします。ジャガイモは温かいうちにマッシュに
し、マヨネーズとマスタードをお好みの量をいれて、よくまぜて
粗熱をとります。ソーセージ(今回は10 ㎝のもの)を炒めて
おきます。食パン２枚の片面にバターを塗ります。
※バターの面が外側になります。
1 枚をおいて、マヨネーズを塗りチーズをのせます。
※端の方までたっぷりとチーズのせるのがおすすめ。
ソーセージ( カットした３本) をドドーンとのせます。
その上からマッシュしたポテトをてんこ盛りに…！
その上にパンをのせ、ホットサンドメーカーに入れて、
ん～！っといいながら蓋をします。
両面３分ほど、こんがり焼き目がつくまで焼きます。
端までチーズとマッシュポテトが入っているので、耳の
ところまではみ出て、カリッカリに出来上がります！

 

光パンを使ったサンドイッチをご紹介します！

この度のミールは、光パンwith 厚焼き玉子。

★ ふわふわ厚焼きたまごのサンドイッチ
▶バター食パン8 枚切り…２枚
▶バター…適量
▶塩…少々
▶卵…３ 個
▶砂糖…大２
▶牛乳…大３
▶バニラオイル…数滴
ボウルに卵を入れて、砂糖、牛乳を入れてかきまぜます。
よくまぜたら、バニラオイルをいれます。
空気を入れる混ぜ方ではなく、菜箸を左右にスライドさせると白身を黄身がよくまざります。
卵焼きを焼く要領で幅広にまいていきます。
バター食パンにバターを塗ります。
バターの表面にごく少量のお塩をパラパラとします。
厚焼き玉子をのせて、もう1 枚のパンではさめば出来上がりです。
甘い玉子と塩味が絶妙です！

 

★ ふわふわ厚焼きたまごのホットサンド
▶バター食パン8 枚切り…２枚 ▶バター…適量 ▶卵…３個 ▶砂糖…大２ ▶牛乳…大３ ▶バニラオイル…数滴
※ お好みに合わせてメープルシロップをかけても美味しいですよ!
ボウルに卵を入れて、砂糖、牛乳を入れてかきまぜます。よくまぜたら、バニラオイルをいれます。空気を入れる混ぜ方ではなく、菜箸を左右にスライドさせると白身を黄身がよくまざります。フライパンに卵をイッキにそそぎこみます。スクランブルエッグのように半分ほど火が通ってきたら ㎝角ほどの正方形にします。ひっくり返し、30 秒ほどで火を止めて予熱で火を通します。水分が多いと感じるときは一度クッキングペーパーの上で水気をとってください。

バター食パンにバターを塗ります。バターを塗った方をホットサンドメーカー側におき、正方形の卵をおきます。下のパン同様バターの面を外側において、蓋をして約3 分。こんがり卵ホットサンドの出来上がり！卵の甘さとカリカリの食感がとてもよく合います！

第５回MISERU FESで、光パン大好評！そこでこの度、新登場のコンフィチュール「じゃばレモン」をお披露目しました。

兵庫県福崎町にあるさるびあドーム第5回MISERU　FES、２回目の出店無事におわりました。

光パンも大好評で完売！嬉しい限りです！

この度は、光パンでつくる新登場のカラメルラスクもお届けしました。

そして、毎回一緒にご紹介している、光パンによく合うコンフィチュール…、まだ販売されていない「じゃばレモン(商標登録取得)」をお披露目しました。

じゃばらがたくさん入ってレモンが効いた、少し癖のある濃い～スプレッド！

この貴重な商品は、手作りにこだわる自然食品SIONさんのオリジナル。和歌山紀ノ川市にある２代目の駅長たま(ねこ)さんがいる貴志駅の斜め前で営んでいる、コンセクフードSIONさんのオリジナルコンフィチュールを、光パンは応援しています。

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください！

2022年5月1日（日曜日）

兵庫県神崎郡福崎町さるびあドーム

10：00～16：00今回も出店します！

第 5 回 MISERU FES この度２回目の出店です！

GW前半のおでかけにはちょうどいいイベント‼

前回はコロナ渦の影響で開催予定が10月に変更され、

突風吹きすさぶとても寒い一日になってしまいました。

今回は予定通り春真っ只中での開催で、きっとたくさんの方が来場されると思います。

光パンブースでは、今の季節にもってこいのジャバレモンも登場します。

椿食パンもバター食パンもルンルン♪で並びますので、ぜひお早めにご来場ください。

ある方からこの酵母は珍しいから、

この酵母でパンを焼いてほしいという

お話が出発です。

この酵母は、精製されたお水と小麦粉、そして特別なお塩からできた酵母です。 初めてこの酵母の香りをかいだ時、とても心穏やかにリンゴのような幸せに包まれる感覚は、今でも忘れられないほどです。 そうしてうまれたのが光パンです！ この酵母と一緒に毎日パンを焼くようになり、食材探しにもこの酵母ちゃんたちは大活躍。 このように言うと笑われるかもしれませんが、なんとなくこれを使った方がいいよ！と教えてくれているのです。 でも疑ってしまうわたし…、 色々な素材を使って試行錯誤するのですが、やはり酵母ちゃんが教えてくれる材料が一番しっくりくるのです。 こんな面白いShokupan-Japanの酵母ちゃんたちが日々、食パンの調整をしてくれているのです。 みんなの幸せを祈った光パンも、この酵母ちゃんたちからです。