２種のアップルフィディング。
シンプルなジャムとキャラメルシナモン。
りんごちゃんの２つの顔。冬がつまってます！

★ 甘～いアップルフィディングとバター食パン合います!

今回使う食パンはバター食パン
５～６枚切り４枚（2人分）
●２種のアップルフィリング
( シンプルなアップルジャム)
▷リンゴ(大)　　　　　　 1個
▷砂糖　45～65ｇ（リンゴの甘さで調節）
▷レモン汁　 Tスプーン１
▷レーズン　30ｇ
（キャラメルシナモンアップル）
▷リンゴ（大） 1/2個
▷グラニュー糖　 30ｇ
▷バター　 20ｇ
▷シナモン　 小１
▷ラム酒　 小１１/2
▷バニラオイル　 少々
小鍋に湯を沸かしその中にレーズンを入れてオイルコーティングを取り除きます。ざるに上げておく。

（シンプルなアップルジャム）
リンゴを6～8等分に切り芯と皮をむきます。
3㎜ほどの薄さにスライスし鍋に入れます。
その上から砂糖を入れて軽くかき混ぜ、30～ 40 ほど
おいて水分を出します。
時間が経ったら中火にかけてコトコト柔らかくジャムになるまで水分を飛ばします。
途中あくがある場合には取り除きます。
水分がなくなったらレモン汁を入れて混ぜ合わせます。
（キャラメルシナモンアップル）
リンゴを4～６等分にして1.5㎝程の乱切りにします。
グラニュー糖とシナモン、ラム酒を入れ火にかけます。
ふつふつと溶けてきたらヘラで混ぜ合わせます。
バターを入れて溶かします。
そこへ乱切りにしたリンゴをいれます。
リンゴと混ぜ合わせリンゴが少ししなっとしてきたら火を止めます。
食パンの真ん中にジャムを塗ります。
その上にキャラメルシナモンアップルをのせます。
またその上にジャムをのせて食パンで挟みます。
今回はトースターの付属品のホットサンドメーカーが
あったので使ってみました。バターを敷いてホットサンドメーカーで作ってみるのもいいですね。
こういうリンゴのアレンジを食べると冬がきたー！
と季節を楽しめますね。